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濃厚ながらもさらっとしたスープにこだわっています。深いコクを持ちながらも後味がすっきりとしており、最後の一滴まで飲み干したくなる不思議な魅力を持つスープを日々追求してまいりました。バランスを保つために様々な食材の組み合わせや調理法を研究しつつ、各務原市で長い時間をかけて完成させています。

お客様に新しい味覚をお届けしたいというラーメン屋の想いを込めて、スープを開発しました。濃厚な旨味がしっかりと感じられるのに、重たさを感じない軽やかさが共存する、飽きることない美味しさを各務原市で目指しております。

スープ | ラーメンは岐阜県、各務原市のつけ麺屋醸 | ブログ