Concept

「つけ麺屋 醸」とは

つけ麺屋 ジョーのこだわりと想いをお伝え

心温まる空間と真心のこもったおもてなしを通じて、お客様の日常に寄り添います。皆様にご愛顧いただけるように重視しているのは、食を通じて地域のコミュニティの絆を深めることです。一人ひとりのお客様との出会いを大切にし、何度でも足を運びたくなる居心地の良い環境作りに取り組んでいます。食事の満足感と心の豊かさを同時に感じてほしいという想いを込めて尽力しております。

  • 30年培った店主の技術を
    つけ麺に凝縮

    洋食屋や天ぷら店でなどで30年間培った技術と知識を、つけ麺に詰め込みました。スープの火加減から麺の茹で時間まで基盤となっているのは、長い年月をかけて磨き上げた職人の感性です。多様な料理経験から生まれたアイデアと伝統的な技法が融合して、新しい魅力やおいしさを生み出しています。豊富な経験を活かして、お客様の笑顔を引き出すことができるよう心を尽くしています。

  • 麺とつけ汁とお肉の3拍子揃った旨味

    麺・つけ汁・お肉というつけ麺の核となる3要素が豊かなハーモニーを奏でます。選りすぐりの小麦粉や米粉を使用した麺、新鮮な魚介類と豚骨を長時間煮込んで深いコクと旨味を引き出した魚介豚骨スープ、厳選豚肩ロースをタレで漬け込み、じっくりと火を通したチャーシューが味の決め手です。3つの要素がしっかりと調和することで、一口食べれば忘れられない味となって記憶に残ります。

  • ゆったりと過ごせる雰囲気の良さ

    温かみのある照明と自然素材を活かした内装が、リラックスして過ごせる空間を演出しています。座席の配置にも工夫を凝らし、お一人でもグループで楽しめる環境を整えました。清潔感のある店内は定期的にメンテナンスすることで、いつ訪れても快適にお過ごしいただけるよう努めています。美味しい料理と共に、心も満たされるひとときをお届けするために妥協を許しません。

  • バリアフリーの広々とした空間設計

    車椅子をご利用の方や歩行に配慮が必要な方も過ごしやすいバリアフリー設計のため、どなたでも気軽にご来店いただけます。お手洗いも車椅子対応の広々とした造りであるほか、座席も車椅子のままご利用できるテーブル席をご用意するなど、ゆったりと過ごせるよう工夫を凝らしています。すべてのお客様に快適な時間を送っていただくために、細部まで配慮した環境を整えております。

  • 観光バスも駐車可能な
    広々駐車スペース

    大型の観光バスも駐車できる広々とした駐車場を完備しておりますので、団体旅行や大人数でのご利用でも駐車場の心配は不要です。乗用車から大型車両まで様々なサイズに対応するだけでなく、夜間でも安全に利用できるように駐車場内には適切な照明設備を設置して明るく保っています。遠方からお越しのお客様や、お車でのアクセスを重視される方にぴったりな環境です。